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PANQUÉ DE LA ABUELITA
Hoy reproduzco en vídeo mi panqué favorito, la receta esta publicada aquí desde el 22 de diciembre de 2011. El panqué de la abuelita, desde hoy también en mi canal de youtube.Da clic para para ir al...
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CALDO TLALPEÑO (A MI MANERA)
Hoy reproduzco en vídeo mi receta de caldo tlalpeño, una receta excelente para estos días de lluvia y frío que se empiezan a sentir (al menos en la Ciudad de México), desde hoy también la podrán...
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SEMINARIO PANADERÍA DE VANGUARDIA CON HARINAS DE LEGUMINOSAS 2018
El pasado viernes 28 de septiembre se llevó a cabo el Seminario Práctico, Panadería de Vanguardia con Harinas de Leguminosas 2018 y he tenido la fortuna de poder asistir.Siempre es muy enriquecedor, ya...
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PAN DE FERIA O PAN DE FIESTA (SABOR NUEZ)
Ingredientes:500 g harina de trigo150 g azúcar 85 g mantequilla (puede ser ½ mantequilla ½ manteca vegetal) 2 huevos 14 g levadura seca (28 g levadura fresca) 1 pizca de sal180 ml leche tibia...
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ATOLE DE LIMÓN (SENCILLO Y DELICIOSO)
Que mejor para los días de frío que un atole calentito y si lo preparamos sabor limón, seguro a nuestra familia le encanta, esta es mi propuesta del día de hoy.Ingredientes: 2 litros de leche 1 lata...
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CHEESECAKE JAPONES O CHEESECAKE ESPONJOSO CON MERMELADA DE FRAMBUESA
Hoy vamos a preparar un postre muy rico e ideal para utilizar en mesa de postres, no es el clásico cheesecake ya que ese normalmente lleva una mayor cantidad de queso crema y en este la cantidad es...
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RECETAS SEPTIEMBRE 2018
Aquí la recopilación de recetas nuevas publicadas durante el mes de septiembre 2018, en algún caso la receta ya estaba publicada en el blog, pero la he considerado porque la he reproducido en vídeo...
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ANGELITOS O ÁNIMAS DE PAN DE MUERTO
Es temporada de pan de muerto, así que vamos con esta delicia, es un pan de muerto tipo oaxaqueño con semillas de anís, queda muy esponjoso y sobre todo delicioso, aquí la receta.Para la masa:100 ml...
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RAMITO DE HIERBAS DE OLOR (QUE HIERBAS TRAE Y COMO CONSERVARLAS)
El día de hoy tenemos vídeo extra, algo muy sencillo pero deseo que a alguien le sea de utilidad. Ramito de hierbas de olor (que hierbas trae y como conservarlas)Clic aquí para ir al vídeo paso a...
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DEDOS DE BRUJITA (GALLETAS SABOR PISTACHE)
Se acerca la noche de Halloween, es una fecha un poco polémica ya que a muchas personas les agrada y a otras no.Así que no entraremos en conflictos, para mí simplemente es un momento para consentir a...
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PAY DE CALABAZA CON QUESO CREMA
Aprovechemos esta bella temporada en que tenemos riquísimas calabazas y vamos a preparar esta delicia.Base: Rinde perfecto para los 2 moldes250 g harina de trigo100 g mantequilla fría cortada en trozos...
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WORKSHOP (TALLER) PAN DE MUERTO
Ayer he pasado una de esas mañanas que me encantannnn, he tenido la oportunidad de participar en un Workshop (taller) de pan de muerto.¿En dónde? En una de las mejoresssss escuelas de gastronomía que...
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PESCADO EMPAPELADO CON VEGETALES
Hoy toca reproducir en vídeo para mi canal de en youtube esta riquísima receta, quedan deliciosos. Da clic aquí para ir a la receta escritaDa clic aquí para ir al vídeo paso a pasoTambién los invito...
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SALCHICHAS GLASEADAS
Hoy reproduzco en vídeo mi receta de salchichas glaseadas, es la segunda receta que compartí aquí en el blog hace 10 años, y sigo pensando que son una delicia, desde hoy también la pueden encontrar en...
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RECETAS OCTUBRE 2018
Aquí la recopilación de recetas nuevas publicadas durante el mes de octubre 2018, en algún caso la receta ya estaba publicada en el blog, pero la he considerado porque la he reproducido en vídeo para...
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SALSA DE CACAHUATE CON CHILE DE ÁRBOL (SALSA MACHA)
Hoy reproduzco en vídeo la salsa de cacahuate con chile de árbol (salsa macha), esta receta esta publicada aquí en el blog desde el 22 de noviembre de 2016, a partir de hoy también la pueden encontrar...
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GELATINA CON PIÑA Y ZANAHORIA
Hoy les traigo una deliciosa gelatina, esta receta la tengo hace más de 20 años, se había quedado olvidada en una librera de recetas muy viejita que tengo, la semana pasada la recordé y se las...
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PAN DE PILONCILLO
Hoy reproduzco en vídeo la receta del pan de piloncillo de mi querido amigo Mario Gómez, desde hoy también la pueden encontrar en mi canal de youtube.Conforme voy haciendo las reproducciones en vídeo,...
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YA SOMOS 10,000 COCINEROS EN YOUTUBE... VAMOS A CELEBRAR
Estoy muy contenta y emocionada, porque ya somos 10,000 cocineros en La Cocina de Norma en Youtube.Mil gracias por todo el apoyo durante el año y medio que llevamos en Youtube y vamos por más.El pasado...
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MERMELADA DE GUAYABA
Hoy vamos a preparar una sencilla pero deliciosa mermelada de guayaba.1 kilo de guayabas 3 tazas de agua (para cocinar las guayabas) 1 raja de canela 1 estrella de anís 3 clavos de olor370 g...
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