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CALABACITAS RELLENAS DE JAMÓN O QUESO
Con muy poquitos ingredientes se preparan y quedan muy ricas, se las recomiendo.Ingredientes:10 calabacitas largas200 gr. queso panela o a tu gusto200 gr. jamón de pierna10 chiles cascabel1 jitomate1/2...
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2o. SEMINARIO DE SEMILLA DE GIRASOL Y HARINA DE ARVEJA
Bueno para mi ha sido el segundo al que asisto en este año, pero tengo entendido que con este ya son 3 los que han impartido.El primero al que asistí fue al de la chef. Maricú Ortíz el pasado 30 de...
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GRACIAS VITAMIX
Hoy ha sido la presentación en México de la nueva serie Ascent de Vitamix una licuadora inteligente de alto rendimiento y me han invitado a participar. Había tenido la oportunidad de ver la máquina...
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GELATINAS DECORADAS CON TRANFER
Hoy les traigo algo muy sencillo pero vistoso.Vamos a preparar una gelatinas y decorarlas con transfer especiales para gelatinas, lo especial que tienen estos transfer es que están impresos con...
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SALCHICHAS A LA MEXICANA
Una receta rápida y sencilla, para esos días que el tiempo apremia. 1 kilo de salchichas cortadas al gusto (yo utilice de pavo)500 grs. de chiles cuaresmeños500 grs. de jitomate picado 3 cebollas...
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GALLETAS CHOCOCHIPS (GALLETA TIPO AMERICANA)
Aprovechemos que los niños están de vacaciones, así que preparemos con ellos estas deliciosas galletas, seguro les encantaran.Es una galleta suave tipo apastelada (no seca ni dura).Ingredientes:400 gr...
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PICADILLO CON PASITAS Y ACEITUNAS
Hoy les traigo una receta deliciosa.El picadillo preparado de esta forma queda de verdad muy rico, te invito a probar esta receta y te aseguro que no te arrepentirás.Ingredientes:700 gr carne molida...
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PICO DE GALLO (SALSA MEXICANA, SALSA BANDERA)
Sencillita, rápida y rica.Ingredientes:4 jitomates picados1 cebolla chica picada3 chiles serranos picados (pueden ser de árbol también)unas ramitas de cilantro picado1 limón (solo jugo)sal al...
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PANQUÉ CON FRUTAS
Les dejo un panqué muy rico y esponjosito, deseo que les guste.Batido:200 gr frutas de lata (cóctel) coladas150 gr mantequilla a temperatura ambiente 90 gr azúcar300 gr harina de trigo 1 pizca de...
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QUESADILLAS FRITAS (DOS VERSIONES)
Quiero empezar este mes patrio con una receta deliciosa, vamos a preparar quesadillas fritas y les traigo dos versiones, la primera con masa del molido (en México es muy fácil...
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POZOLE ROJO
Les traigo una receta perfecta para las fiestas patrias, un delicioso pozole rojo.Es un tanto laborioso si lo preparas desde el cocimiento del maíz, pero afortunadamente ahora en muchos sitios venden...
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COCHINITA PIBIL CON VITAMIX
La Cochinita pibil es un platillo delicioso de la gastronomía Yucateca (México) elaborada con carne de cerdo adobada con achiote, jugo de naranja agria y envuelta en hojas de plátano, se cocina dentro...
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TAMALES EN HOJA DE PLÁTANO RELLENOS DE COCHINITA PIBIL
Quedan riquísimos y son una forma diferente de disfrutar de la cochinita pibil (gracias por la idea mi querida Carmen).Ingredientes:1 kilo de masa de maíz nixtamalizada (masa del molino en México)250...
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PAN DE ELOTE (SIN HARINA)
Ingredientes:5 elotes (600 gr) (maíz, choclo, mazorca)5 huevos90 gr mantequilla fundida390 gr de leche condensada350 ml de leche evaporada1 cucharadita de polvo de hornear1 cucharada de...
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PUERQUITOS DE PILONCILLO TIPO GALLETA (PANADERÍA TRADICIONAL MEXICANA)
Ya tengo publicada la receta de los puerquitos de piloncillo suaves, ahora les traigo la receta de los tipo galleta, igual de deliciosos que los anteriores, bueno según mi esposo mejores y eso es ya...
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SOPES CON LONGANIZA
Sencillos y muy ricos.Ingredientes:1 kilo de masa de maíz nixtamalizada (del molido en México o de paquete en el extranjero pero tienes que hidratarla antes)1-2 cucharadas de harina de trigoc/s agua...
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PALETAS SABOR COCO (NO ESENCIAS CON COCO NATURAL)
El coco es uno de mis sabores favoritos y si es natural que mejor, te invito a preparar estas deliciosas paletas de coco, seguro a tus pequeños les encantaran.Ingredientes:1 lata de leche condensada...
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ENTOMATADAS
Ingredientes:400 gr queso fresco (reservar 160 gr aproximadamente para espolvorear)1 cebolla mediana (o grande si te gusta mucho la cebolla)750 gr jitomate (aproximadamente 7 piezas)2 chiles serranos...
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PANQUÉ CHINO (PANADERÍA TRADICIONAL MEXICANA)
Hoy les traigo otra receta de la Panadería Tradicional Mexicana, son unos panqués que son muy conocidos con el nombre de chinos, por los rizos que forma el molde en que se preparan, lo cuál le da su...
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AGUA DE PEREJIL CON PIÑA
Hoy tenemos una deliciosa y fresca agua de perejil con piña.Ingredientes:2 1/2 litros de agua 50 grs. de perejil 1 taza de azúcar 5 rebanadas de piña en almíbar c/s de...
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